おいしいレシピ集♪

ブルーベリーレシピ集｜スイーツ・ドリンク・朝ごはん・ジャムソースの作り方

長野県のブルーベリー農園「森の畑」のブルーベリーレシピ集です。生のブルーベリーが手に入る夏はもちろん、冷凍ブルーベリーやジャム、コンポートを使えば一年中作れます。作りたいものから選んでください。

レシピの種類

ブルーベリーアイスの作り方（3種）牛乳と卵黄の本格派、保存袋でもむヨーグルトアイス、チーズケーキ風

ブルーベリーたっぷりシフォンケーキふんわりした生地にブルーベリーの果肉を混ぜて焼くシフォン

ブルーベリーのチーズケーキレアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキなど

ブルーベリーのパンケーキブルーベリーソースを添えるふわふわパンケーキと、生地に混ぜるパンケーキ

マフィン・スコーン・ベーグルホットケーキミックスで作るマフィンとスコーン、ホームベーカリーのベーグル

いちじくの赤ワイン煮のアレンジブルーベリーと焼くフルーツグラタン、くるみのチョコレートなど

ブルーベリーのスムージーバナナとヨーグルトの定番に、紫キャベツや小松菜のスムージーも

ブルーベリージュースの作り方煮て濾す濃厚ジュース、ミキサー仕上げ、フルーツウォーター

ブルーベリービネガー3日で飲み頃のブルーベリー酢と、ドリンク、ドレッシング

ブルーベリー酒とカクテルホワイトリカーで漬けるリキュール、白ワインのカクテル、モヒート

コンポートで入れるロシアンティーブルーベリーコンポートを紅茶に

ブルーベリーボウルとヨーグルトバーク冷凍ブルーベリーと豆乳のボウル、グラノーラ入りのヨーグルトバーク

オーバーナイトオーツとココアヨーグルト夜に仕込むオートミールと、混ぜるだけのヨーグルト

ブルーベリージャムソースの作り方鍋で作るコンポート風と、冷凍ブルーベリーをレンジで作るジャムソース

サーモングリルのブルーベリーソースコンポートに塩を少し加えて温めるソース。ワッフルや肉料理にも

使うもの	向いているレシピ
生のブルーベリー	そのまま、トッピング、スコーンやマフィン（夏だけ）
冷凍ブルーベリー	スムージー、アイス、ジュース、ビネガー、ジャムソース。凍ったまま使えるレシピが多い
ブルーベリージャム	ベーグルの生地、チーズケーキのソース、スコーンに添えて
ブルーベリーコンポート	サーモンや肉料理のソース、ワッフル、紅茶