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ブルーベリージュースの選び方｜ストレート・濃縮還元・原液の違いとおいしい飲み方
結論：ブルーベリージュースは「ストレート」「濃縮還元」「原液（水などで割るタイプ）」の3つに分かれます。そのまま手軽に飲むならストレートや濃縮還元のパック、牛乳割りやソーダ割り、ヨーグルトのソースにも使いたいなら原液タイプが向いています。
長野県須坂市のブルーベリー農園「森の畑」が、表示の見方とおいしい飲み方をまとめました。
この記事でわかること
- ストレート・濃縮還元・原液の違い
- 表示で見るポイント
- 原液を割る目安（図）
- おいしい飲み方・アレンジ
- よくある質問
ストレート・濃縮還元・原液の違い
| 種類 | 作り方 | 向いている人 |
|---|---|---|
| ストレート | しぼった果汁をそのまま詰めたもの | 果汁そのままの味を楽しみたい方 |
| 濃縮還元 | 果汁を煮詰めて水分を飛ばし（濃縮）、あとで水を加えて元の濃さに戻したもの（還元）。スーパーの紙パックに多い | 手ごろな価格でたっぷり飲みたい方 |
| 原液（希釈タイプ） | 濃縮した状態のまま届くもの。飲むときに水や牛乳などで割る | 割るものを変えてアレンジしたい方、保存場所を取りたくない方 |
原液タイプは、水分を飛ばしてあるぶん日持ちしやすく、紙パックや瓶をたくさん置かなくてよいのも良いところです。ジャムの液体版のようなもので、ヨーグルトやアイスにかけるソースとしても使えます。
表示で見るポイント
| 見るところ | 確認すること |
|---|---|
| 原材料 | ブルーベリーのほかに、砂糖や果糖ぶどう糖液糖、ほかの果汁（ぶどうなど）、香料・酸味料が入っているか |
| 果汁の割合 | 「果汁100%」か、果汁が一部の「果汁入り飲料」か。原液タイプは割る前提なので、割り方の目安も確認 |
| 原料の産地 | 国産か、どこで育ったブルーベリーか |
| 保存方法 | 開封前・開封後の保存方法と期間 |
原液を割る目安
森の畑の「森のサファイア」ブルーベリージュースは、原液1に対して水2で割るのが目安です。1kgの原液から、およそ3倍の量のジュースができます。
原液 1
+
水 2
=
ジュース 3
※甘さはお好みで調整してください。牛乳や炭酸水で割るときも同じ比率が目安です。
森の畑の原液は、農薬不使用で育てた大粒ブルーベリー「森のサファイア」を、ジャムやコンポートと同じ銅鍋でコトコト煮詰めて作っています。砂糖は加えていますが、ブルーベリーそのものの甘さと風味が感じられるよう、控えめに仕上げています（微糖）。
ブルーベリージュース原液を見る1kg／水で割って約3倍おいしい飲み方・アレンジ
ブルーベリーラテ牛乳で割るだけ。やさしい紫色のドリンクに
ブルーベリーサイダー炭酸水で割れば、すっきりした味わいに
ホットドリンクお湯で割って、はちみつを少し加えて
フレーバーティー紅茶に少し加えると、ブルーベリーの香りと甘みが楽しめます
ヨーグルト・アイスに原液をそのままソースのようにかけて
保存のコツ
未開封は直射日光を避けて常温で保存し、商品の表示の期限内に（森の畑の原液は製造日から12か月）。開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、1か月ほどを目安にお召し上がりください。
未開封は直射日光を避けて常温で保存し、商品の表示の期限内に（森の畑の原液は製造日から12か月）。開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、1か月ほどを目安にお召し上がりください。
よくある質問
- 原液はそのまま飲めますか？
- 濃縮しているため、水や牛乳などで割ってお飲みください。ヨーグルトやアイスにかけるときは、そのまま使えます。
- 果汁100%ですか？
- 森の畑の原液は、ブルーベリーに砂糖を控えめに加えて煮詰めた微糖タイプで、果汁100%ではありません。
- 自分でブルーベリージュースを作ることもできますか？
- はい。作り方は超濃厚ブルーベリージュースのレシピをご覧ください。
まとめ
ブルーベリージュースは、ストレート・濃縮還元・原液の違いと、原材料・果汁の割合・産地を見て選びましょう。いろいろな飲み方を楽しみたいなら、割るものを変えられる原液タイプがおすすめです。
ブルーベリージュース原液を買う長野の農園の手作り
