おいしいレシピ集♪
ブルーベリービネガーの作り方｜ブルーベリー酢・ドリンク・ドレッシング
ブルーベリービネガー（ブルーベリー酢）は、冷凍ブルーベリーとりんご酢、砂糖をビンに入れて漬けるだけ。3日ほどで飲み頃になり、水や炭酸水で割って楽しめます。バルサミコ酢と合わせたドレッシングも紹介します。
ブルーベリービネガー
材料
| 冷凍ブルーベリー（森のサファイア） | 100g |
| アップルビネガー | 200ml |
| 砂糖 | 60g |
作り方
- ブルーベリーは冷凍のものを用意します。生のものなら凍らせておきます。
- すべての材料をビンに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1日置きます。
- 1日に1回ビンを振って混ぜると、だんだん色が濃くなっていきます。
- 3日を過ぎれば飲み頃です。
ブルーベリービネガードリンク
材料（1杯分）
| ブルーベリービネガー | 50ml |
| 水、または炭酸水 | 200ml |
| 氷 | お好みで |
作り方
- ブルーベリービネガーを、水または炭酸水で1対4に割ります。
ブルーベリービネガードレッシング
ブルーベリーの甘みと香りが、バルサミコ酢の酸味をまろやかにします。サラダのほか、肉料理のソースにも使えます。
材料
| 冷凍ブルーベリー（森のサファイア） | 50g |
| オリーブオイル | 50ml |
| バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 冷凍ブルーベリーを電子レンジで1分ほど、軽く温めます。
- すべての材料をミキサーに入れて混ぜ合わせたら完成です。
このレシピで使った商品
冷凍ブルーベリー「森のサファイア」長野の農園で摘んだ大粒ブルーベリーを冷凍。ビネガーには凍ったまま漬けられます。商品を見る- 2026.10.21
- 17:29
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