～濃厚ブルーベリージュース～

• ジャンル : ドリンク
• 所要時間 : 15分（冷ます時間除く）
• カロリー : 214.1kcal(1個あたり)
• コスト　 : 約800円

材料(4人分)

• ブルーベリー（森のサファイア）200g
• 砂糖 : 30g
• 水 : 1L
• レモン汁 : お好みで

用意する調理器具

• 鍋
• 濾し器(ざるでもOK)

作り方

1. [下準備] ブルーベリーをきれいに水洗いします。
2. 1Lの水を沸かしましょう。その中にブルーベリーを入れ10～15分煮ていきます。焦げ付かないように気を付けてくださいね。


3. 10分経ったあたりで砂糖を加えます。砂糖をしっかり溶かしながらあと5分煮ます。


4. ブルーベリーが柔らかくなってきたら、軽く実をつぶしましょう。出てくるあくをしっかりとることで、おいしいジュースになります。


5. ざるなどを使い濾します。濾すことで皮や種をとりのぞき、なめらかな口当たりにすることができます。


6. 粗熱をとり、冷めたら出来上がりです！お好みでミントの葉などで飾り付けをしてみてくださいね。

ポイントコツ

• 甘さ控えめが好みの場合は、レモン汁を加えるとさっぱりとした味になります。
• 砂糖の代わりにハチミツでもOK！
• ミキサーやブレンダーを使用して作ることも可能です。
• 他のフルーツを合わせて入れるなら、同じベリー系がおすすめです。
• またブルーベリーは乳製品とも相性抜群！牛乳や豆乳などで作るとさらに栄養価の高いジュースになります。

まとめ