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国産ブルーベリーの産地と旬

ブルーベリーの原産地は北アメリカです。海外ではアメリカのほか、チリ、オーストラリア、ニュージーランドなどが主な産地で、スーパーで一年中見かける生や冷凍のブルーベリーの多くは輸入品です。

日本では1960年代に栽培が始まったといわれ、いまは長野県、群馬県、新潟県、山梨県、宮城県など東日本を中心に、西日本でも滋賀県、兵庫県、愛媛県などの高原で育てられています。

おいしい実の見分け方

1. 粒が大きい
   同じ品種なら、よく育った実ほど粒が大きくなります。
2. 白い粉（ブルーム）がついている
   ブルームは、実が乾燥から身を守るために自分で出す天然の粉で、新鮮な実のしるしです。カビや汚れではないので、そのまま食べられます。運ぶ途中や実どうしがぶつかると取れてしまうので、しっかりついている実はていねいに扱われてきた証拠でもあります。
3. ハリがあり、色が濃い
   表面にしわがなく、軸の付け根まで濃い青紫色の実を選びましょう。

通販で選ぶときのポイント

• 産地と栽培方法が書いてあるか：都道府県だけでなく、どの農園がどう育てたかがわかると安心です。
• 系統や品種：大粒でジューシーなのは寒い地域で育つノーザンハイブッシュ系です。系統の違いは品種一覧で詳しく紹介しています。
• サイズの表示：粒の大きさで分けて販売している農園なら、贈り物には大粒、毎日使うなら中粒、と選べます。
• 旬以外は冷凍を：国産の冷凍ブルーベリーの選び方はこちらの記事にまとめています。

保存のしかたとおいしい食べ方

保存のしかた

生のブルーベリーは冷蔵庫で1週間ほどが目安です。食べきれない分は早めに冷凍しましょう。軽く水で洗い、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取ってから、小分けにして冷凍用保存袋に入れると、空気に触れにくく長持ちします。

おいしい食べ方

• 皮ごとそのまま：素材の味をいちばん楽しめる食べ方です。
• ジャムにする：たくさんあって食べきれないときに。材料が少なく、意外と簡単に作れます。
• ドライブルーベリーにする：水分が抜けて、甘みとうまみが凝縮されます。
• 凍らせて食べる：シャリッとした食感で、暑い日のおやつに。

長野の農園「森の畑」のブルーベリー

森の畑は、長野県で大粒のノーザンハイブッシュ系ブルーベリー「森のサファイア」を育てている農園です。栽培期間中（前年の収穫が終わってから、その年の収穫まで）は農薬を使わずに育て、ブルームを落とさないよう、ていねいに選果してお届けしています。