2つの作り方の違い

鍋で作るコンポートジャムソース

実をつぶさないよう、ゆっくり混ぜながら加熱します。大粒の実の形が残ります。

• できあがり200ml
• 日持ち冷蔵庫で2週間ほど

材料（200ml分）

作り方

1. 鍋にブルーベリーを入れて、弱火で加熱します。
2. ブルーベリーから水分が出てきたら中火にして、ゆっくり混ぜながら加熱を続けます。実をつぶさないよう、ゆっくりやさしく混ぜましょう。
3. ブルーベリーから出た水分がまんべんなく実にからんだら、砂糖とレモン汁を加え、混ぜながら加熱を続けます。アクが出てきたら取り除きます。
4. 10分ほど加熱したら火からおろして、粗熱を取ります。
5. 消毒したビンに入れて保存します。冷蔵庫で2週間ほど日持ちします。

冷凍ブルーベリーで作るレンジジャムソース

耐熱ボウルと電子レンジだけで作れます。つぶし加減で、ジャムにもコンポートにもなります。

• できあがり240ml
• 時間600Wで3分×2回
• 日持ち冷蔵庫で2週間ほど

材料（240ml分）

作り方

1. 冷凍ブルーベリー、砂糖、レモン汁を耐熱ボウルに入れて、ラップをかけます。
2. 600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 取り出してアクを取り除きます。お好みでブルーベリーをつぶします。しっかりつぶすとジャムらしく、形を残すとコンポートのようになります。
4. 再びラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
5. 取り出して粗熱を取り、消毒したビンに入れて保存します。冷蔵庫で2週間ほど日持ちします。

ジャムソースの使い方

• ヨーグルトやアイスクリームにかける
• パンケーキやワッフルに添える
• 実の形を残したソースは、見た目も華やかになります

作る時間がないときは

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「森のサファイア」ブルーベリーコンポート大粒のブルーベリーを甘さ控えめのシロップでまるごと煮ました。粒の形と食感が残っています。商品を見る

※コンポートは香りづけにブランデーを使っています。

冷凍ブルーベリー「森のサファイア」レンジのジャムソースは、冷凍のまま作れます。商品を見る