おいしいレシピ集

炊飯器のブルーベリーパン

• 時間2時間（発酵の時間を含む）
• 分量5合炊きの炊飯器1台分

1. ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜ、牛乳を加えてひとまとめにします。
2. 台に出して5分こね、バターを加えてさらに5分、表面がなめらかになるまでこねます。
3. 丸めて内釜に入れ、ふたをして暖かいところに40分置きます。生地が2倍ほどにふくらめば一次発酵の終わりです。
4. 生地を取り出して手で平たくのばし、凍ったままのブルーベリーをのせて、包むように丸めます。
5. 内釜に薄くバター（分量外）を塗って生地を戻し、ふたをして30分置きます。
6. 普通の炊飯モードで炊きます。炊き上がったらパンを裏返して、もう一度炊飯します。
7. 取り出して、網の上で冷まします。

炊飯器によっては、パンやケーキを焼くことが説明書で禁止されています。使う前に説明書をご確認ください。

冬は発酵に時間がかかります。時間ではなく、ふくらみ具合で見てください。

よくある質問

上が白いままです。

炊飯器のパンは、上に焼き色がつきません。裏返してもう一度炊飯すると、両面にうっすら焼き色がつきます。

ブルーベリーで生地が紫色になります。

凍ったまま、最後に包むように入れてください。解凍すると汁が出て、生地に色が移ります。

生のブルーベリーでも作れますか？

作れます。洗ったあと水気をよく拭いてから包んでください。

どのくらい日持ちしますか？

その日のうちが一番おいしく食べられます。残ったら切ってラップで包み、冷凍して2週間を目安に食べきってください。

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