3つのアイスの違い

本格派ブルーベリーアイス（牛乳・卵黄）

卵黄と牛乳で作るアイスの液に、冷凍ブルーベリーを加えてミキサーにかけます。途中で混ぜる必要はありません。

• 分量2、3人分

材料（2、3人分）

作り方

1. ボウルに卵黄を入れて、泡立て器でほぐします。
2. グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
3. 鍋に牛乳を入れて中火にかけます。
4. 縁の方がフツフツしてきたら、いったん卵黄とグラニュー糖を合わせたボウルに流し入れ、泡立て器でよく混ぜます。
5. 混ぜ合わせた液を再び鍋に戻し入れ、弱火に近い中火にかけます。
6. 木べらで混ぜながら温め、手を止めたときに鍋の縁がフツフツしたら火からおろします。
7. 液をミキサーに入れ、冷凍ブルーベリーも加えて撹拌します。
8. タッパーなどの容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。途中で混ぜる必要はありません。
9. 器に盛りつけて完成です。

ブルーベリーヨーグルトアイス（保存袋でもむだけ）

材料を冷凍用の保存袋に入れて、もみ込みながら凍らせます。火もミキサーも使いません。

• 分量2人分
• 時間冷凍1時間ほど×3回

材料（2人分）

作り方

1. 冷凍用のジッパー付き保存袋にすべての材料を入れ、空気を抜いて封をします。
2. もみ込むように混ぜて、厚さを均等にします。
3. 冷凍庫で1時間ほど冷やし、取り出してもみ込みます。これを3回繰り返します。
4. 器に盛りつけて完成です。

※1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください。

ブルーベリーのチーズケーキ風アイス

クリームチーズと生クリームに、ブルーベリーと砕いたビスケットを混ぜて冷やし固めます。

• 分量2人分
• 時間冷凍1時間＋1時間ほど

材料（2人分）

作り方

1. クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。
2. ボウルにクリームチーズと生クリームを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
3. なめらかになったら、ブルーベリーと砕いたビスケット、はちみつ、レモン汁を加えて、スプーンなどで軽く混ぜ合わせます。
4. タッパーに移して、冷凍庫で1時間冷やし固めます。
5. 取り出して少し混ぜ、再び冷凍庫で1時間ほど冷やします。
6. 器に盛りつけて完成です。

※1歳未満の乳児には、はちみつを与えないでください。

よくある質問

アイスクリームメーカーは必要ですか？

どのレシピも使いません。本格派は途中で混ぜずに冷やし固め、ヨーグルトアイスは保存袋をもみ込み、チーズケーキ風は途中で1回混ぜます。

このレシピで使った商品

冷凍ブルーベリー「森のサファイア」長野の農園で摘んだ大粒ブルーベリーを冷凍。凍ったままミキサーに入れられます。商品を見る