覆盆子(ふくぼんし)のお酒

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本場韓国で健康飲料として飲まれている覆盆子のお酒


覆盆子(フクボンシ)は韓国で広く美容健康効果が知られている果物です。
森の畑では本場韓国から良質な苗を輸入して栽培し、自社農園の完熟果実を使い
無添加で日本初となる国産覆盆子のお酒作りに成功しました。

<覆盆子って何?名前の由来となった逸話>


覆盆子(フクボンシ)は韓国語では「ブクボンジャ」と発音し、ベリー類の果物です。
「覆盆子」と書いて、日本語で「いちご」と読むこともありますが、正確には一般的にイメージされる「いちご」とは異なり、「山いちご(あるいは木いちご)」に近いイメージとなります。コリアンブラックラズベリーとも言われており、小さな球体が集まった形状に産毛が生えているのが特徴です。

韓国にはこんな言い伝えが残っています。
「あるところに住んでいたおじいさんが、山へ入ったところ美味しそうに熟した山いちごを発見して食べたところ、少量の頻尿に悩んでいたのがすっかり良くなり尿意が回復した。そしてその尿の勢いは尿瓶をひっくり返すほどで、瓶などを表す「盆」をひっくり返した果物という意味の覆盆子という名がついた」

他にも様々な逸話が残されていますが、いずれも「元気になる果物」と点が共通しております。

<おすすめの召し上がり方>


覆盆子のお酒のおすすめの召し上がり方をご紹介いたします。

[ストレートで]


甘くフルーティーな覆盆子のお酒を、まずはストレートでお楽しみください。
かなり濃いので少量をくいっと口に含んで、香りの豊かさや味わい深さを感じてください。

[ロックで]


大きめな氷をグラスに入れて、その上からトクトクと覆盆子のお酒を注げば、グラスからはベリーの爽やかな香りが漂い食欲をそそられます。
果実の甘みや旨味をダイレクトに感じたい方におすすめの飲み方です。

[ソーダや水で割って]


無糖のソーダや、水で割って飲んでもとても美味しいです。
さわやかな酸味と甘みのハーモニーと、ベリーの香りが相まってお洒落なカクテル風のお酒をお楽しみいただけます。

[お湯で割って]


寒い冬にはお湯で割るのがおすすめです。
すりおろしたショウガを少しだけ加えれば、身体の芯からポカポカに温まります。
覆盆子とショウガの相性はとても良く、甘みと酸味の中にピリリとしたショウガの辛味が加わり大人な美味しさを発見できます。

[ミルクで割って]


冷たいミルクでもホットミルクでも、お好みに合わせてミルクと合わせるとクリーミーで優しい味わいとなります。女性におすすめの飲み方です。

[お茶で割って]


カシスウーロンというカクテルもあるように、お茶で割ってもおいしく召し上がっていただけます。ウーロン茶や紅茶がおすすめです。

[ジュースで割って]


カシスオレンジのようなイメージでオレンジジュースで割っても良いですし、リンゴジュースとジンジャーエールを混ぜて覆盆子のお酒を合わせてもお洒落なカクテルになります。
コーラとの相性もとても良く、ジュース感覚でグビッと飲める夏のカクテルとなります。

日本で初めて国産の覆盆子で無農薬無添加のお酒を作りました。
身体に優しい成分がたっぷり入ったお酒は、暑い夏には爽やかにソーダ割りなどで、
寒い冬にはお湯割りやホットミルク割りなのでお楽しみいただけます。

お客様の声

NON様 投稿日:2020年08月09日
おすすめ度:
お酒とは思えない飲みやすさで、夏はソーダ水と割って飲んでいます。
あっという間になくなりそうな勢いです。

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