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ノーザン・ハイブッシュ系ブルーベリーの大粒果実「森のサファイア」
ノーザンハイブッシュ系は、寒い地域でしか育たないブルーベリーの系統です。粒が大きく、果皮が薄く、ジューシーなのが特徴。長野県の農園「森の畑」では、この系統の大粒ブルーベリー「森のサファイア」を育てています。
ノーザンハイブッシュ系とは
| 系統 | 育つ地域 | 特徴 |
|---|---|---|
| ノーザンハイブッシュ系 | 寒い地域 | 大粒で果皮が薄く、ジューシー |
| サザンハイブッシュ系 | 暖かい地域 | 酸味が少なめ |
| ラビットアイ系 | 暖かい地域 | 熟す前に実が赤くなる。比較的育てやすい |
系統ごとの代表的な品種はブルーベリーの品種一覧で詳しく紹介しています。
長野県とブルーベリー
長野県北部の北信州は、ブルーベリーの産地として知られています。戦後、避暑地の野尻湖のほとりに滞在したアメリカ人たちが、本国からブルーベリーの苗木を持ち込んで育てたのが始まりといわれ、長野県は日本のノーザンハイブッシュ系ブルーベリー栽培の発祥の地とされています。
森の畑の「森のサファイア」
森の畑では、寒冷な北信州（長野市・須坂市）の農園で、約8,000本のノーザンハイブッシュ系ブルーベリーを育てています。すべて鉢（ポット）で育てるポット栽培で、水や土を一本ずつ管理しています。
大きく甘く育てるための剪定や摘花などのこだわりは、「森のサファイア」が超大粒で甘い理由で紹介しています。
生のブルーベリー（夏季限定）6月下旬から8月上旬ごろにお届けします。
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冷凍ブルーベリー（通年）夏に収穫した実を冷凍。一年中ご注文いただけます。
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